昆布の栄養分をお手軽に


昆布には、体の組織を作ったり、調子を整えたりする大切な栄養素が多く含まれています。カルシウム、鉄、ナトリウム、カリウム、ヨウ素(ヨード)などのミネラルは、牛乳の約23倍、カルシウムは約7倍、鉄分は約39倍も含まれています。 とろとろ昆布は、炊き立てのごはんのお供としてはもちろん、さまざまな料理の隠し味や、お鍋の薬味としてお楽しみ頂けます。

とろとろ昆布<柚子胡椒入>100g

とろとろ昆布<柚子胡椒入>100g

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とろとろ昆布<柚子胡椒入>800g

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専門店のこだわり


練炭直火炊き製法

練炭直火炊き製法

とろとろ昆布<柚子胡椒入り>を販売する「宇治柴舟」は京都府宇治市を拠点に、練炭直火炊き京佃煮の製造・販売を展開する専門店です。

ムラのある炎と向き合うのは、まさに真剣勝負。一時も目が離せません。手間暇を惜しまず、創業から受け継がれるこの製法を今もなお守り続けています。

全ての工程を手仕事で、初心を忘れず一つ一つ丁寧に。自然の素材はひとつとして同じも物はありません。だからこそ、人の感覚を大切に、毎日素材と向き合っています。

主な原材料


北海道産 一等昆布

北海道産 一等昆布

徳島県産 唐辛子

徳島県産 唐辛子

徳島県産 柚子

徳島県産 柚子

アレンジレシピを楽しもう♪


とろとろ昆布 冷製うどん

とろとろ昆布 冷製うどん

茹でたうどんを冷水でしめて、とろとろ昆布と胡麻油を和えるだけの簡単レシピ。胡麻油がとろとろ昆布の旨味を引き立てます。 卵黄を入れるとさらに旨味倍増。 とろとろ昆布:胡麻油=9:1

おろしハンバーグ とろとろ昆布ソース

おろしハンバーグ とろとろ昆布ソース

醤油と酢を加えることで、とろとろ感とさっぱり感がUP。 ちょっと新しい和風ハンバーグ。 とろとろ昆布:醤油:酢=4:1:1

アレンジレシピ・ギャラリー


料理好きの方に是非お試し頂きたいシーンに合わせた使い方色々

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